窝窝团解读餐饮业的电商时代

壹佰旅游酒店

    9月22日，由中国烹饪协会、广东省经济和信息化委员会主办的CRE2011中国餐饮展在广州琶洲展馆隆重开幕，团购领军企业窝窝团继“精挑战细选好吃菜”系列活动后，再次现身全国餐饮舞台，以特别协办单位身份参加此次展会。


　　本展会历时三天，内容丰富多样，涉及信息化峰会、名流晚宴、品牌大会、精英联谊晚宴、行业协会年会和品牌发展大会等多个环节。在首日下午的中国餐饮业信息化峰会上，窝窝团副总裁兼餐饮事业部总经理关屿做了主题为“电子商务为餐饮业带来的探索”的发言。


　　较之其他受邀嘉宾的发言，关屿的语言在通俗易懂的同时不失风趣。整个讲演，关屿以俏江南兰会所、云南原生态火锅等合作伙伴为例，充分说明了电子商务与传统餐饮业相结合所产生的巨大优势，观点清晰，语言风趣。这种举例论证的发言方式极大的引起了在做观众的兴趣，台上稍作互动，台下应者云集。


　　“新兴的电子商务网站不仅没有冲击传统的销售渠道，而且极大的扩大了该领域知名品牌的市场份额”，关屿在发言中提到，“传统餐饮业越来越趋于电商化，那些知名的餐饮品牌会因此更加知名。”


　　在越来越多的传统行业“触电”的今天，利润问题一直是商家关注的重点。团购的经营模式以薄利多销著称，当涉及与团购企业合作时，利润的减少成为不少餐饮品牌进入电商领域的拦路虎。对此关屿表示，在电子商务探索途中解决餐饮企业老板的后顾之忧，是窝窝团全心全意的承诺。


　　“得餐饮者得天下”已形成团购市场众所皆知的规律。众团购企业争先恐后抢夺餐饮这块“肥肉”，窝窝团作为团购领军企业首当其冲，此次参加CRE2011中国参展会正是窝窝团极力拓展餐饮市场，大举将电商与餐饮业结合的信号。


　　前不久的中国互联网发展大会上，窝窝团董事长兼CEO徐茂栋曾表示：“未来3年，生活服务类的哪一个品牌，忽视了互联网的营销，忽视了在互联网的电子商务，必定会落伍的。”


　　易观国际数据显示：2011年第2季度中国团购网站中生活服务类交易规模约23.6亿元，未来本地化生活服务类的交易还将持续的快速增长，预计全年生活服务类交易额将达到120亿元，将占到整体市场的80%以上。目前团购网站提供的本地生活服务包含餐饮、美容、娱乐等。


　　电子商务作为新兴行业，前景较为乐观，其强有力的市场争夺在餐饮业愈发激烈，以团购企业为代表的电商行业，正在大举占有以餐饮业为代表的生活服务市场。有业内人士认为，国内的电子商务市场依然是以商品类、实物类交易为主，该类交易已趋于稳定，未来餐饮业电子商务将成下一个蓝海。



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