RFID电子标签与ERP双保险 百姓放心“吃肉”

silvia.shen

    自从“瘦肉精”事件曝光之后，越来越多的食品安全问题被进一步揭露，“地沟油”、“染色馒头”、“毒奶粉”......诚信的缺失、道德的败坏让消费者对中国的食品安全失去了信任和信心，宁愿花重价买国外品牌奶粉也不愿选择国产奶粉，宁愿花更多的时间成本自己做饭也不敢进小餐馆吃饭，消费者何时才可以吃上一端安心饭？婴儿何时才可以喝上健康的奶粉？
　　
　　RFID技术保障食品安全
　　
　　在如此严峻的情况下，食品安全监控显得尤为重要。随着自动化技术的不断发展，RFID成了保障食品、农产品安全的最有效手段，国内外食品生产厂商也纷纷将此技术运用于供应链管理中。
　　
　　德国德国著名的奶粉生产商贝希特嘎德讷营养食品厂生产的奶粉60年来没发生过安全问题，这有赖于其所有婴幼儿配方奶粉均采用电子标签芯片全程管理。
　　
　　香港的“基于RFID的深港一体化食品安全供应链公共信息平台”让市民通过电子标签了解追溯供港蔬菜、活猪等鲜活产品的源头，吃到放心的蔬菜和猪肉。


  　食品信息化安全管理和监控体系涉及食品生产、加工、贮藏、运输、销售等所有环节，数据量大、环节复杂、技术要求也要，而将ERP管理系统的监管更具保障性，RFID和ERP双管其下，确保食品安全无忧。
　　
　　ERP系统的核心目的就是实现对整个供应链的有效管理，能够帮助食品企业实现科学准确的数据，实现信息共享，同时建立电子档案，对供应链进行全天候信用跟踪，追本溯源地查找关键问题所在。在此基础上融合RFID技术，从经销商到零售商、商场、终端消费者进行全面有效的监管，RFID将食品安全达到更好的可控制、可跟踪、可追溯，尤其是随着RFID技术不断提高，将最大限度地提升民众对食品安全的信任感。
　　
　　ERP融合RFID，双保险也有难处
　　
　　一、高成本中小企业望而却步。
　　
　　对于国内食品企业来说，RFID和ERP系统的成本也是阻碍其推广的一个重要问题。农副产品数量众多，且农副产品本身价格就多，RFID成本虽然已经下降了很多，但相对于农副产品来说还是较高，因此，这也是众多厂商不愿意使用RFID的原因之一，此外，ERP系统价格从几十万到上百万元不等，让中小企业望而却步。
　　
　　二、食品物流信息化管理不力
　　
　　我国食品物流信息化发展还不快，缺乏统一的标准和监管制度，另一方面则是食品物流属于多层管理，这就使得食品物流市场变得分散，监管难度增大，食品物流信息化尤其是基于安全信息管理的ERP推广就较难以施行。
　　
　　三、数据安全隐私难保证
　　
　　数据安全和隐私保护也是应用中需要解决的问题。在应用中尤其需要防止对RFID标签内容的非法读写与篡改，保证RFID标签数据安全、准确，保护厂商的经营数据隐私。而ERP建立在企业内部系统，相对不必要太担心数据安全问题。
　　
　　各方协作推动RFID的市场化
　　
　　虽然ERP和RFID技术在食品安全方面的应用还存在着很多挑战，尚需完善和提升，但它们最终只是工具，在这个环节中最重要的还是各供应链人员之间的配合，只有技术和掌控者一起配合才能成就标准和体制。
　　
　　政府也应该发挥应有的作用，给予企业适当的扶持和补贴，推动RFID成本在短期内降下，进入市场自发运作阶段。相信在物联网发展热情高涨的今天，我们都不愿看到相关技术因为成本过高而被束之高阁，更加不愿意看到“物联网”只是雷声大雨点小，只有将它融入全民生活，才是真正实现信息化、智能化的社会。