讲零售业（超市）采购的苦水

xiaoerp

一、零售业（超市）经营指标：

销售营业额指标升！升！升！。不管竞争环境有多恶劣，也不论附近增加了多少家竞争店，也不管现在的人力情况是不是成熟，反正预算目标是逐年上涨的，业绩要比去年高，毛利要比去年高。每天的检讨会就是紧箍咒，完成了多少还差多少？要怎么做？行动计划方案报出来……，面对这些，是不能讲理由的，天气不好不能说、门口修路不能说、公司结帐不准时不能说、人力不够不能说……，所以，零售业（超市）采购必须要把成长的销售营业额指标完成，因为你没有理由，除了成长，你就别无选择！很多供应商会抱怨零售业（超市）采购就会蛮横不讲理，岂不知真是被逼成这样，才会有如此“变态”的表现啊！零售业（超市）采购不找供应商要业绩，又能找谁要呢？   

二、零售业（超市）通路费用指标：

费用费用还是费用！加！加！加！大家都知道，卖场收费用已经不是什么新鲜事，采购找供应商收费用也都已经习以为常，可是采购苦恼的是收得再多，老板都嫌少，收的再少，供应商都嫌多，两头受气不说，只要一天不达标，在检讨会上还要被点名，更有甚者，有些强势的老板还规定每天不交多少钱不让下班！你说这日子有多憋屈？

三、零售业（超市）DM格价要求低：

　　低价低价还是低价！低！低！低！都说价格战没意思，打来打去没钱赚，可是，只要看到竞争者的海报比自己家的价格便宜，还是得跟进，不打也得打。促销品的价格代表卖场的价格形象，谁家要是出了个市场最低价,那自家可就要鸡飞狗跳了，被领导骂了就得去骂供应商，直到要到价格为止，要是谈不拢，那又要闹得一塌糊涂了。每天都要竖着耳朵听市场的风吹草动，但凡有市场最低价出现了，得立刻投入价格大战中，要是等到被老板召见而又没什么结果出来，那会被修理得很惨！简直就是死得难看！

四、零售业（超市）年度合同要求涨：

年度合同条件涨！涨！涨！生意一年年做，合同一年年签，签合同是采购最头痛的工作之一了，首先是要在规定的时间内必须签完、再来就是合同的条件必须要涨，一年比一年高，供应商也不是傻子，再说生意额也没见一年比一年高多少，那有那么多涨的空间，供应商又怎么可能那么容易就让你涨？但是公司就是要你谈到涨条件啊，不然合同就批不下来，不然就不能按期完成合同谈判工作，不然就要被逼得火烧眉毛不得安宁，每年签合同，我都要愁掉一大把头发，睡觉做梦都是签合同！哎！未老先衰啊！

五、零售业（超市）流程在变：

公司流程复杂变！变！变！，总有那么些天才的供应商不学习，出了状况就来找采购，麻烦不断。做采购这么多年，发现肯学习的供应商还真是不多，要么就是自以为是的供应商觉得自己身经百战没什么大不了，要么就是墨守陈规不好学的供应商，反正就这样也没什么好学的。殊不知，现在的卖场规矩是越来越多越来越复杂，而且还是新规矩不断在出现，凡是作业流程一更改，就直接会关系到供应商的切身利益，比如：送货、结帐、进场、新品……，要是不认真研究学习，要想顺利的做生意，怎么可能呢？偏就有很多天才的供应商不爱学习，比如：T卖场刚上了商务网系统，所有的供应商的新品提报、财务结算、促销员申请等等都在网上提报，规定了7天之内所有的供应商必须到T卖场的电脑部学习如何做，结果20%多的供应商没来，就算来了的还有20%在打瞌睡，不好好学的结果是不会用，遇到什么事就找采购，不顺利的时候还冲着采购嚷嚷，你说烦不烦？

六、零售业（超市）采购啥事都找：

采购是啥事都找！找！找！，什么事都要管。本来采购是专业岗位，在整个卖场的生意链中负责“买进”这个环节的工作，其他的事应该是各有分工各司其责的。结果到好，后勤部门倒成了大爷，要采购哄着他们转，不然就一个字“卡”，让你的工作不顺利。采购就象是老妈子，除了要做好采购的事，财务的事、门店的事、企划的事……都要来找采购，只要是供应商来找，他们最会说的一句话就是“去找采购”！所以，经常可以看到采购帮着供应商在对帐，协调供应商在收货，帮忙解决门店的高库存……，采购又不能不管，不然供应商又能找谁呢？虽然，在公司内部要讲究团队合作不应该分的太清楚，什么该做什么不该做，但工作本来就是有分工的，这些本不该采购做的事情占据了本来要用在采购工作本身上的大量时间，采购应该把时间和精力用在多提升自己的专业，提升对市场的了解，多去看工厂、看竞争对手、做分析、思考策略上，采购是和重要很专业的工作，决不是一两天可以做好的，况且，现在门店扩张，本来就有人力断层，很多采购被强行拉拔上来，其实是不合格的，如果再不加强学习就真的很糟糕了。

讲了那么多个苦水，不知有几个人真的看到心里去了，虽说工作总有不如意的地方，但是遇到些善解人意的人总归是件愉快的事。采购也是人，虽然很多时候面目有些狰狞，态度有些跋扈，总归也是有喜怒哀乐的啊，供应商在抱怨和恼怒的时候，如果能平静下心态，从另一个角度想想采购的烦恼和压力，我想处理问题的思维和角度又会不一样了吧。

七、零售业（超市）衡量采购职业经理人的标准：

1、采购职业经理人应具备强烈的事业心、创新意识、冒险精神和竞争的冲动，坚忍不拔、自信果断，具备能通过事物表面看出本质的洞察能力、决策能力、组织协调能力以及知人善任的用人能力；在知识方面，

2、采购职业经理人要具备硬知识、软知识和社会知识（硬知识指某一学科方面的知识，比如采购技术等等；软知识指经营管理决策知识；社会知识则指要有比较丰富的社会阅历）。同时，该体系还重视背景选拔、受教育程度等。

3、采购职业经理人一般不超过45岁。据统计，美国69.7%的企业领导人年龄就在25-40岁之间；其次是心理健康、情绪稳定、人际关系和谐。第三是精力充沛，能适应快节奏的生活；一定的外貌要求和气质也在考评之内。

4、外企人心目中采购职业经理人的概念：学历、经历、关系、品德、组织能力和洞察力。

5、采购职业经理人是以企业经营管理为职业的社会阶层，具有如下的特性：

其一为良好的采购职业操守，能达到采购职业道德和采购专业规范的要求；
其二为成熟的采购职业心态，能较好地把工作热情和务实作风结合；
其三为明确的采购专业分工，能够拥有采购专业优势；
其四为受薪阶层，通过自己的管理经验与技能参与社会交换，获得报酬；
其五为可变动性或可替代性，即能够进入人力资源市场并合理流动；
其六为良好的职业能力，能够把经受的采购教育培训和采购职业经验恰如其分地发挥在采购职业过程中

总结：

这样看来，想成为一名采购职业经理人必须具备一一的个人素质和较高的采购专业技能、采购管理才能、较强的敬业精神和事业心、丰富的采购工作经验和深厚的采购理论功底；从另一角度讲，想做采购职业经理人必须在道德和采购专业两方面具有较高水准，故超市采购的压力？也可以说是动力。



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