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配比出库如何处理食品行业分锅煮制

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发表于 2011/6/10 10:07:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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现在在生产制造实施时遇到一个问题:

就是分锅煮制。

比如,要生产A产品,1锅产出200kg,
煮第一锅,要用到原料a1 1kg,主要原料a2 280kg,料包1个,
煮第二锅时,主要原料a2 280kg,a1只需要再加入0.4kg,料包0个。
如果只煮半锅,则主要原料a2 200kg,原料a1,0.8kg,料包0个。
(1次投料只能煮2锅)
如果,10号,只要产200kg,那么第一锅的投料不倒掉,用于第二天接着煮
11号,如果中要产200,那领料就按第二锅的方式领料,如果要产400kg,则要领一锅新的料。

怎么解决呢?



 楼主| 发表于 2011/6/10 10:44:54 | 显示全部楼层
童子鸡        产出100kg        产出100kg        产出70kg
        第一锅        第二锅        半锅
原料        300只        300只        200只以下
料袋        1个        1个        2个旧的
精盐        8㎏        4.5㎏        4.5㎏
味精        0.33㎏        165g        82.5g
                       
白砂糖        1.5㎏/168只,小于168只也用1.5㎏               
色拉油        约2.5公斤/天               


附上表格
 楼主| 发表于 2011/6/10 10:46:20 | 显示全部楼层
QQ截图20110610110500.jpg
这样的
发表于 2011/7/16 10:43:05 | 显示全部楼层

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