康铭泰克：“生鲜全程供应链平台系统'产品规划

KMEC

康铭泰克“生鲜全程供应链平台系统”产品规划研讨会在宁波研发中心顺利举行。

    会议期间产品规划负责人蒋总给大家介绍生鲜全程供应链平台系统功能蓝图，同时分享了产品规划设计愿景：“生鲜全程供应链平台打造的核心在于总部‘生鲜运营管理系统’和‘区域生鲜供应链信息平台’的搭建，同时联动门店及配送中心系统，最终实现生鲜从田头到饭桌的全程信息化的管理。”

   康铭泰克咨询顾问从二个角度分享了生鲜连锁经营管理的相关经验：

     从生鲜商品特点角度看：

1、    贴近生活，价格敏感，顾客购买率高，消费量大；

2、    生鲜商品属于高损耗/易损耗商品,并且每时每刻都存在损耗的产生；

3、    与普通商品相比较,生鲜商品的”卖像”是顾客的购买关键因素之一；

4、    大部分日常经营都不能以计件的方式进行，如盘点，销售等；

5、    生鲜商品具有较强的时令感和新鲜感.也是激发顾客消费的动力；

6、    同一商品存在多种售卖形式；

7、    生鲜商品存在地区差异，不同地区生鲜种类存在一定比例的差别；

8、    对生鲜而言,实时运营情况与比总结过去的运营情况要更加重要；

从生鲜商品管理要求角度看：

1、    首先是要控制损耗;

2、    提高商品卖像,增加销售机会,提升生鲜商品快速流动；

3、    需要实时掌握门店当前经营情况,销售/库存/订货/陈列；

4、    需要灵活的定价方式; 影响定价的有库存、卖像、天气、竞争对手价格等；

5、    同一商品根据不同的品质需要有分阶梯的价位,每天存在多个价；

6、    需要能及时的得到实时数据分析结果,快速响应,快速变化；

7、    尽可能的获得国家的对生鲜农户产品的护持政策，利益最大化

    通过咨询顾问生鲜连锁经营相关经验的分享，结合产品规划，与会者纷纷发言，与专家深入交流，为公司“生鲜全程供应链平台系统”成功打造迈出坚实的一步。

更多信息：www.comteck.cn

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