喝水的学问

baobao

水之对于人生命存在的意义已经无需再说，对于生命健康而言，据世界卫生组织统计表明，世界上80%的疾病都与饮水有关，你今天的饮水习惯将决定着你10年后的健康状况。因为水在人体生命活动中起着媒介的作用:营养物质的消化、吸收，代谢产物的排泄，酸碱平衡的维持以及体温的调节等都需要水的参与。
人们从众多媒体发现，报道的多数是工业污染造成的水质恶化如何引起饮水的安全问题，对大局的关注似乎忽略了个人本身对水质量的需求。其实，即使是水质不被破坏的情况下，喝水的学问也不少。若能及时、科学地饮水，对于促进健康长寿无凝是十分有益，同时也是十分必要的。下面介绍一些和我们生活密切相关的喝水问题。
走出饮水的误区
很多人往往在口渴时才想起喝水，而且往往是大口吞咽，这种做法是不对的。等到口渴时，说明身体的水分已严重缺少，这时再喝大量的水，不但不被吸收，反而有害。这些水进入血液后，使血液变稀。量突然增大，就会加重心脏的负担，心跳加快。尤其是夏天，身体就会大量出汗，汗里含有很多盐分，盐分损失太多，人反而会中暑，重者会昏倒。另外，喝水太快太急会无形中把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，因此最好先将水含在口中，再缓缓喝下，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该一口一口慢慢喝。
中国医促会健康饮用水专业委员会的专家还指出，下面这些生活中的饮水习惯是常见的误区。一是片面强调水中矿物质。矿物质含量高并不能完全说明水的活力强，反之，当水中矿物质含量超标时，还会危害人体健康；二是认为水越纯越好。误认为纯净水是"绝对纯净"的水，其实大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病；三是把饮料当作饮用水。不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水，水和饮料在功能上并不能等同。由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体"补水"的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。对儿童来说，碳酸性饮料会破坏牙齿外层的珐琅质，容易引发龋齿；更有甚者把医疗用水当作饮用水。市场上可以看到一些名为"电解水"和"富氧水"的饮用水。这些都属于医疗用水，不能作为正常人群的饮用水。富氧水这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。
此外， 我们还经常把喝生水的人认为是肠胃好，身体好，把千滚水（千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水）、蒸锅水作为安全水，其实它们和重新煮开的水、老化水（俗称"死水"，也就是长时间贮存不动的水）一样，其致癌性物质亚硝酸盐含量是很高的。
什么样的水才是健康的好水
那么什么样的水才是健康的好水呢？
简单地说，健康水的标准是：第一，没有污染的水--无毒、无害、无异味，无杂质的，尤其是不能有氯和重金属；第二， 没有退化的水--具有生命活力的水，含高氧量，如山泉水般甘甜；第三， 符合人体营养生理需要的水（含有一定有益矿物质、pH值中性及微碱性、水分子团小）。满足第一点只是干净的饮用水，满足第二点和第三点是安全的饮用水，只有三点全部满足，才是"健康饮用水"。　
同时，饮用水的PH值应该是弱碱性的。健康人体体液的PH值是7.35-7.45之间，只要我们将饮食从酸性的大量摄取（碱：酸比例为4：1），恢复正常酸碱值后，自然就健康了。美国的马丁博士告诉我们，有一定硬度、溶解性固体相对较多、偏碱性的水是健康的饮用水。原因之一就是硬水束缚住了有害成分，因而降低了他们的被吸收；或者硬水中的矿物质提供了阻止毒物发挥有害作用所需的养分。
温开水是最好的饮料
在上述基础上，社会为我们提供了各式各样适合我们的饮料：茶水 、矿泉水、纯净水和温开水等。而从科学的角度上，在上述饮料品种中，温白开水仍然是最好的饮料。
把烧开的水自然冷却就是温凉开水。研究发现，开水自然冷却后，水中的氯气要比自来水低50％，水的分子结构也会发生变化，水的表面张力、水的密度、导电率等理化性能都有所改变，其生物活性比自来水要高出 4～ 5倍，与生物活细胞里的水十分相似，因而易于渗透细胞膜而被人体吸收。
白开水不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度左右的温开水最好，温开水对人刺激小而且有利于酶的活性，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。尤其是清晨起来时喝一杯温开水，会有祛病健身的功效。
烧开水的学问
诚然，烧开水也是有学问的。
目前，我国的自来水主要采用加氯消毒。20世纪70年代，曾有美国学者在加氯消毒后的自来水中分离检测出13种具有潜在恶性致畸、致癌、致突变的挥发性卤代烃等物质。并研究了烧开水时，怎样把有毒物质降到安全范围内。有人做过试验，水中卤代烃的含量在水温不断升高时持续增加，当水温达到99℃时，卤代烃的含量已由最初的几微克／升，升到191微克／升，超过国家标准2倍多。当水温升到 100℃时，卤代烃的含量在110微克／升，仍然超标。继续沸腾，含量迅速下降，3分钟后，卤代烃含量将为9.2微克／升，低于标准限定值。继续煮沸下，卤代烃的含量会继续降低，但水中一些不挥发性的物质的含量却在增加，这同样对人是有害的。所以说，烧开水时，沸腾时间以2～3分钟为最佳。但是，经过煮沸的自来水还是含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置(隔夜)水质会发生老化。
什么时候喝水最好
至于喝水时间，专家建议，喝水切忌渴了再喝，应在两顿饭期间适量饮水，最好隔一个小时喝一杯。人们还可以根据自己尿液的颜色来判断是否需要喝水，一般来说，人的尿液为淡黄色，如果颜色太浅，则可能是水喝得过多，如果颜色偏深，则表示需要多补充一些水了。睡前少喝、睡后多喝也是正确饮水的原则，因为睡前喝太多的水，会造成眼皮浮肿，半夜也会老跑厕所，使睡眠质量不高。而经过一个晚上的睡眠，人体流失的水分约有450毫升，早上起来需要及时补充，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循环，也能促进大脑清醒，使这一天的思维清晰敏捷。
中国有句古话："民以食为天，食以水为先，水以净为本。"，在物质丰富的今天，在注重生活质量、生命健康的今天，把喝水提升到学问便不足为奇了。


喝水美容时间表


( 一 ) 三餐后喝水 医生建议用餐后半小时喝水较为适当， 但是现代人习惯喝罐装饮 料，不喜欢喝白开水， 其实每餐饭后喝罐饮料，也大概可以补充一天 所需水分的一半了，然而， 喝罐装饮料也要慎重选择， 其中以运动饮料或是蔬果汁最好， 因为蔬果汁可以补充多种养分， 而运动饮料具备适量的电解质， 和人体渗透压相当，比水还容易被吸收， 最近市面上出现了 Light 的运动饮料， 对于不常运动的上班族来说， 是补充水分和电解质相当适合的选择。

( 二 ) 起床一杯水 清晨可以说是一天之中补充水分的最佳时机，因为清晨饮水可以使肠胃马上苏醒过来，刺激蠕动、 防止便秘，更重要的是，经过长时间的睡眠后， 血液浓度增高，这个时候补充水分，能迅速降低血液浓 度， 促进循环，让人神清气爽，恢复清醒。

( 三 ) 睡前一杯水 人体在睡眠的时候会自然发汗，在不知不觉中流失了水分及盐分 ， 而睡眠的八小时内，身体都无法补充水分，这就是为什么早晨起床 会觉得口干舌燥的原因了。 因此医生建议在睡前半小时要预先补充水分、电解质， 让身体在睡眠中仍能维持平衡的状态， 同时也能降低尿液浓度，防止结石的发生机率。

　　喝水行程表 ( 数据由香港美容专业杂志提供 )

　　真正有效的饮水方法，是指一口气 ( 或一次过 ) 将一整杯水 ( 约 200-250 毫升 ) 喝完为止，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来「止渴」，对身体根本无济于事。

　　饮好水

　　尽量避免常饮蒸馏水 ( 一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利 ) ，可选择优质的矿泉水。

　　如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。总的来说，如没选择，饮比不饮好！！

　　饮暖水

　　夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水，又或特意在水中加冰饮用。其实冰水对胃脏功能不利，饮和暖开水更为有益，因为这特别有助身体吸收使用，更有助肠胃消化。

　　空腹饮水

　　当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法乃在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水好，试试看吧！

　　能放能收

　　上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，又或者为了避免「借尿」小休的猜疑而宁愿不喝水；在此特别奉劝各位朋友切勿以「常去厕所」为理由而避免喝水。长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。只要慢慢养成饮水习惯，膀胱接收惯了，上厕所的频率自然也渐渐减少。但每天喝八杯水，上厕所七至八次亦属正常，是新陈代谢必须的更替。切记饮水之道，并不在乎满足喉干颈渴，口干时才喝一口水根本毫不济事。 水之于身体，就好像氧气般重要。给身体喝水，是延年益寿的不二法门；给身体喝水，是亮丽皮肤的基本原则。 为了健康，为了美，水，又那有不喝的道理呢？

　　喝水行程表

AM6:30

　　经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯 250CC 的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后，再进食！ ( 非常重要！身体排污靠它！ )

AM8:30

　　清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少 250CC 的水！

AM11:00

　　在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！

PM12:50

　　用完午餐半小时后，喝一些水，取代让妳发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对健康有益，也能助你维持身材。

PM3:00

　　以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在冷气房里流失的水份之外，还能帮助头脑清醒。

PM5:30

　　下班离开办公室前，再喝一杯水。想要运用喝水减重的，可以多喝几杯，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

PM10:00

　　睡前一至半小时再喝上一杯水，目标达成！今天已摄取 2000CC 水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。

[ 本帖最后由 baobao 于 2008-8-27 13:39 编辑 ]

古墙角

顶下,受教了

dlchance801

ding!~!

pathwide

up

jj3898520

学习下，多谢分享。

andyhou

起床第一件事喝水，出门最后一件事喝水。。。

泥香桅子

喝水也有这么多学问啊！！！！！！！！！！

keyuming

哈哈， 立刻严格按照LZ的指导去饮水

vban2000

长知识了。。

xiangzhao

呵呵，喝水都还有学问

wanghao

学习了

赵宾

我从不也不想研究这些问题

pijun168

长见世了!