了解冷库的类型及储存量

bluegrid

一、冷库的类型

1.按温度分类：

1. 保鲜库:
+5 － -5℃
适合果品蔬菜类保鲜；

2. 冷藏库:
-5℃ －-18℃ 适合冻结后的食品冷藏；

3. 冻结库: -18℃ －-25℃
适合冻结后的水产、禽肉类食品的冷藏；

4. 速冻库: -25℃ －-35℃
以下适合在鲜品冷藏前的快速冻结；

二、库容分类：

1.小型冷库：＜500M3

2.中型冷库：500~1000M3

3.大型冷库：＞1000M3

三、选择库容量

冷库容量计算方法：冷库容积＝库内，长×宽×高（立方）

冷库吨位计算：冷库吨位＝冷藏间的内容积×容积利用系数×食品的单位重量

1.冷库的容积利用系数：

500～1000立方＝0.40

1001～2000立方＝0.50

2001～10000立方＝0.55

2.活动冷库的食品单位重量：

冻肉 ＝0.40吨/立方

冻鱼 ＝0.47吨/立方

鲜果蔬 ＝0.23吨/立方

机制冰 ＝0.75吨/立方

冻羊腔 ＝0.25吨/立方

去骨分割肉或副产品 ＝0.60吨/立方

更多冷库行业资讯尽在蓝格软件公司，本公司产品有：行业管理软件http://lengku.bluegrid.biz服装生产管理软件http://clothes.bluegrid.biz

希望对您有帮助~！